波士白可可力娇酒,名扬四海,它的甜蜜与放纵让人难以抗拒。对于那些尚未有幸品尝这款神秘力娇酒的人来说,这无疑是一次美味之旅的错失。如果你想了解波士白可可力娇酒(Creme De Cacao)究竟是什么,你需要知道它是一种巧克力豆和香草精精心调制的甜酒,不含奶油,其平均ABV为20%。据Maricel E. Presilla在其著作《巧克力的新味道》中所述,这款白色奶油几乎是透明的,异常甜美。而深色品种则呈深褐色,带有更多焦糖风味。这款利口酒既不含谷蛋白也不含素食,所以几乎所有人都能享用到它。但与之相比的是巧克力利口酒,更浓郁更甜。一份60毫升的波士白可可力娇酒竟然包含了大约200卡路里的热量。
制作波士白可可力娇酒其实是一个循序渐进且充满乐趣的过程:
首先,在一个大容器中,将两杯细磨过的咖啡豆、1.5升伏特加和3颗香草豆混合在一起,然后将混合物放在阴凉处至少保管两周,每隔几天摇晃一次,以便提取出咖啡豆中的最优质成分。
接着,当准备工作完成后,将液体过滤掉所有的小颗粒和香草豆,使得饮料更加纯净无瑕。
接下来,用一杯糖溶解于一杯水中,然后重新装瓶并静置两天,让各位感官沉醉其中。
如果想要制作一种特殊版本,即使用240毫升高质量脂肪代替普通咖啡粉,可以获得一种独特而又迷人的“黑色”版本,而不是传统上的“白色”。
最后,由于其高粮度使得这种受欢迎的小瓶子可以长期保存,只要妥善封闭即刻成为永恒珍藏。