吴鹏飞家乡·房县手工黄酒·传奇（7）：蓼子之谜房县手工黄酒，远非一般人所想的甜美米酒，它的烈度胜过普通米酒。房县特有的黄酒，与大多数地区相比，不是那种苦涩而又香气浓厚，而是一种独一无二的微甘、淡酸、清新、醇厚、绵滑口感，只要尝试一次，你必将赞不绝口，这是世间最上乘佳酿。让房县手工黄酒与天下其他黄酒区别开来的秘密，在于它采用了蓼子制成的小曲进行发酵。我曾目睹蓼子，那是一种优雅的小花卉，开花后，花瓣中藏着果实，是黑色小圆点的集合。这款神奇植物入曲，使得房县黄酒呈现出其独特魅力。记得童年时，我在观看成熟后的黄酒流淌时，有时候会发现那些小黑点随水漂浮在液体中，我总是兴奋地指给大人看。而他们，则常常笑着摇头，对我这种惊讶感到好笑。
