在外资如潮水般涌入白酒领域的同时，黄酒产业也凭借其独特之处吸引了越来越多的投资者。据傅建伟，古越龙山绍兴酒业董事长所言，黄酒拥有三大投资亮点：首先，它们占据庞大的市场空间；其次，其利润潜力巨大；最后，它们面临的风险相对较小。这些优势逐渐被行业内外的人士所认识、所重视和所追求，使得黄酒迎来了新的投资热潮。分析师王永锋指出，当前黄酒正处于成长阶段，因此从产业层面看，这已是最佳时期。而从证券分析角度，也已经开启了新一轮的投资机遇。此前稀缺且具有发展潜力的古越龙山与即将IPO的会计山等企业取得了一系列利好消息。一旦错过这个机会，在未来几年再进行投资，将只能获得平均回报，而非超额收益。

近期，我们看到多方并购活动，如古越龙山收购女儿红、会稽山收购嘉善，以及石库门与和酒的重组，最终形成了金枫酒业。这不仅仅是一个简单的事实，更预示着一个时代的变革。在此背景下，又有传言称金枫将接手绍兴白塔，并且阿拉老酒以及2010年融资3亿美元成立梁祝集团，都在不断地调整自身战略，以适应这一趋势。这一切都显示出兼并与资本注入成为现阶段黄 酒行业内最为显著的一种转型方式。这种动态，不仅推动行业内部竞争加剧，也让外部资本更加关注如何通过规范化生产、收购现有企业及优化销售渠道等手段介入，从而产生一种“鲶鱼效应”，促进整个产业规模扩张。不过，无论是内部还是外部力量，只要它们能够带来创新思维和价值观念，则必将给予黄 酒产业以深刻冲击，为其未来发展奠定坚实基础。