吴鹏飞家乡·房县手工黄酒·传奇（7）：蓼子的神奇之处房县手工黄酒，远非普遍认为的甜米酒，它的酒精度数高出米酒许多。与众多地区的黄酒不同，房县黄酒不具有苦酸酱香的涩味，而是一种独特的微甜、轻酸、清新、醇厚、绵滑口感，只要尝试一次，你必定会赞叹它是世间最佳饮品之一。其特殊之处在于，这款手工黄酒通过蓼子制成的小曲发酵而成。我曾目睹过蓼子，那是一种美丽的小花草，当花开后，花瓣中隐藏着果实——黑色小圆点。这类神奇植物加入曲中，便赋予了房县黄酒其不可思议。
回忆起童年，我曾在看望大人时，看见那汩汩流出的黄酒偶尔漂浮着蓼子的黑点，我总是兴奋地指给大人看。而他们，则常以微笑置之，不以为意。然而，这些细微之处正是构成了我对这款珍贵液体深深的情感和对传统技艺尊重。在那些简单却充满魔力的瞬间，我明白了为何人们称赞房县手工黄 酒：它不仅仅是一种饮品，更是一个文化故事和自然恩赐的结合体。