首先，选择适宜的苹果种类是酿制苹果酒不可或缺的一步。不同类型的苹果含有不同的糖分和酸度，这些因素都会影响最终产品的风味和口感。一般来说，甜味较强、酸度适中的苹果，如红富士、皇家爱丽丝等，是制作苹果酒理想的选择。此外，还需要注意的是，使用未经处理过的大量水果可能会导致清澈透明的液体中混入大量颗粒物，因此在准备阶段要确保所有材料都经过了彻底清洗。
其次，要将这些精选好的新鲜水果进行初步处理。这通常包括去皮、去核以及切碎，以便更好地释放出水分和香气。在这一步骤中，可以根据个人喜好添加一些柠檬汁或者其他辅料来增加风味多样性，同时也可以通过这个过程减少后续操作中的杂质问题。
接着，将这些处理好的水果与所需量级比例的小麦面粉混合在一起，然后用清洁干净的手工搅拌机或者电动搅拌器进行搅拌，使得每一部分均匀混合，并且能够充分发挥它们各自对酿造过程带来的贡献。这里需要注意的是，加入足够数量的小麦面粉不仅能帮助去除浮油，而且还能为最终产品增添丰富而复杂的地道香气。
接下来，在大容量锅中将上述混合物加热至沸腾状态，这个高温环境对于杀死微生物并破坏某些抗营养素非常关键。同时，在煮沸期间可以轻轻摇晃锅体，以促进整体物质之间更有效率地结合。这一步骤完成之后，让整个混合物冷却至室温以下，即可进入下一步。
随后，将已经冷却至室温以下的大批料倒入预设好的发酵罐或瓶子里，每个罐子内应保持一定空间以供扩张。如果是在冬季或房间温度较低的情况下，可以考虑加热一个小型炉灶以保持罐内温度稳定，这样可以加速发酵速度并提高效率。而如果是在夏季或环境相对温暖时，则无需额外加热，只需保证每个罐子的位置不会太靠近阳光直射的地方即可。
最后，当你看到瓶身开始膨胀并感觉到微妙但持续不断地压力变化，你就知道它已经开始自然发酵了。在这段时间里，不要打扰它，让它按照自己的节奏发展。当你确定醇度达到你想要的人口感到时候，就可以停止发酵然后过滤掉任何沉淀后的颗粒，用玻璃瓶装满你的新手作品——自制苹果酒！现在，它们已经准备好了，被封存起来等待那特别的时候被享用。你终于学会了如何制作自己喜欢喝的一种美味饮品，而这正是“苹果酒怎么做”的秘密之处。