在19世纪中叶，一个名为Pernod Fils的法国酒厂开始生产一种名为“绿神”的烈酒，这就是后来世界所熟知的absinthe。这个名字源自于其绿色液体和古老传说中的神话生物。
absinthe起源于瑞士，但它最终成为了法国文化的一部分，并且很快就以其独特的风味和迷人的传说而闻名遐迩。它主要由大麦、谷物或其他植物制成，并含有草本植物，如安息香、甜菜根和小麦花粉等，这些成分使得absinthe具有独特的口感和药用价值。
尽管有许多关于absinthe毒性的谣言，但实际上，它并不是致死性的。但是，由于其高酒精含量以及一些可能导致醉晕甚至精神失常的情况，很多国家最终将它列入禁令之中。这一决定进一步加深了人们对这种饮品的神秘感，使其成为一种禁忌与追求者的标志。
然而，在20世纪末期，当对饮食习惯产生更多健康意识时，对absinthe兴趣再次被唤醒。现在，许多地方已经放宽了对此类饮料的限制，有些甚至允许销售原版或者复古版absinthe。此外，还有一种新的变体，即使用现代技术制作出的低酒精版本，也逐渐受到欢迎。
因此，答案至今仍然是一个开放的问题：为什么我们会继续寻找并品尝这款曾经遭受如此多猜疑与排斥而又不幸地从社会边缘驱逐出来的小伙伴？答案显然并不仅仅因为它是一种刺激性强、口感独特的人造饮料，而是因为其中蕴藏着无数故事，无论是真实还是虚构，都充满了吸引力，让人忍不住想要探索那个充满传奇色彩年代的一个角落——即便那只是一个虚构的地方，不过却能让我们的想象飞跃到另一个时代。
