在1931年，欧瓦勒修道院的啤酒厂正式启用，其目的是筹集资金以支持修道院的重建工作。该啤酒厂是由著名设计师Henry Vaes所倡导，并且他还为Orval啤酒专门设计了独特的杯具。第一批量产的Orval啤酒于1932年5月7日开始发售，以桶装形式销售，而非如今普遍采用的瓶装方式。这款Trappist啤酒不仅在比利时国内受到欢迎，还成为了全国范围内首款被广泛销售的这种类型饮品。
与其他Trappist生产者一样，欧瓦勒修道院通过出售这款传统风味的啤酒来支持其经济和其他社会事务。所有从此类销售中获得的一切利润都将分配给慈善机构，并用于当地社区发展项目。
作为历史悠久的比利时最古老一家修道院之一，成立于1070年的欧瓦勒，在酿造过程中坚持传统工艺，将香气丰富的地面花香、酵母香气以及微妙但明显可感受到的香料元素完美融合。此种精心制作的手工艺产品建议储存后再享用，以便体验到随时间变化而呈现出的多层次风味。
品尝笔记：
香气：麦芽糖甜蜜、柑橘果醇、清新的柠檬皮
味觉：青草般清新之花香、酸甜柑橘调性、细腻橄榄与奶油糖麦芽交织
口感：泡沫丰富而轻盈，苦涩略带酸爽微带干涩
余韵：陈皮暖意浓郁与麦芽谷物柔和共鸣
产品简介：
名称：Orval Trappist Ale（欧瓦勒天主教僧侣淡色艾尔）
参考价：¥22/瓶
含酒精浓度：6.2%
产地信息：比利时本土出产
容量规格选项：330毫升单罐