在一个阳光明媚的春日午后，我踏上了前往普拉松城堡的旅程，心中充满了对这座古老建筑以及它背后的故事的好奇。据说，附近有两位年轻兄弟继承了一家名为干邑酿酒厂的事业，这个消息无疑激起了我的兴趣。距离我们家不过15公里远，所以我知道不远就能到达目的地。在音乐声中，我驾车穿梭于夏朗德省布瓦生长区，那里的风景真是令人叹为观止。
抵达Bors-de-Montmoreau后，一路标牌引导我前进，最终来到了Château des Plassons庄园。我对这个地方的第一印象深刻；庄园入口处有一条蜿蜒而壮丽的绿树成荫的小道，它在左右两侧被葡萄园环绕，这些葡萄园似乎都属于这片土地。我相信这些葡萄园是由这里的人种植和维护。
关于这座城堡的历史知识是我父亲书架上的一本旧书给我的启示。这座城堡始建于16世纪，由一位名叫奥贝特尔的传教士所建。当它最终落入轩尼诗家族之手时，它经历了多次更迭，从Nicolas Raymond、Antoine Brides、玛格丽特甘迪劳德，再到其他拥有者，直至2008年两个年轻兄弟出现在Bors-Montmoreau并收购了30公顷干邑产地。我好奇心驱使我想要了解那些发生在那里的事情背后的故事。
停下车拍照时，我几乎忘记拉手刹，不幸的是，车子已经开始滚动了！我赶紧追上去，并希望没有人从城堡里看到我的尴尬场面。进入庭院后，我被那些建筑所震撼，它们可以追溯到14世纪，由几座炮塔组成。就在那个瞬间，朱利安·潘诺走出了门来迎接我。他正在建设品鉴室和商店，这将在年底开业。
我们去了厨房，在那里他介绍给我他的可爱妻子和女儿，然后我们坐在客厅里，那是一个非常私密的地方，让人感到荣幸能够得到邀请。大卫潘诺当时并不在现场，但他24小时前才宣布了我的访问。大卫和朱利安都出生于干邑，他们父亲曾参与Archiac地区葡萄酒生产。不过，大卫成为了一名历史老师，而朱利安则学习商业并开始工作于化学工业领域。
大约8年的某一天，当兄弟俩意识到他们每天早晨醒来做的事情与自己真正支持的事物相差甚远时，他们决定改变自己的生活方式。教授历史和销售药品变得不再那么吸引人。而且必须是干邑，是家族传统。那就是他们梦想中的生活——自己工作，并创造自己的产品。一段艰难谈判之后，大约花费六个月时间，最终他们实现了这一愿望。大卫负责管理葡萄种植以及所有需要组织以便进行田地活动及生产过程中的蒸馏任务，而朱利安则负责销售与营销。但是在蒸馏方面，他们共同努力着。
潘诺家族共有大约120公顷土地，其中包括两个小型酒庄。在Bons Bois地区种植这些葡萄虽然不是最高等级土壤（或类别），但却被一位受尊敬的地理波尔多酿酒师称赞为“连贯性最好的产区”。由于Charente地区的地质条件每百米就会出现变化，因此很少有许多公顷土地具有相同的地质条件，如argilo calcaire这样的土壤类型。
