俄罗斯人与伏特加的缘分,始于14世纪的烈性酒。伏特加这个词,在17世纪末才有了它的专属名号,那时是彼得一世在位期间。1684年8月14日,伏特加作为一种酒类,被列入关税征收范围之内。这标志着伏特加正式成为了一种文化象征。
18世纪起,伏特加以草药、浆果或水果为原料,以黑麦为主,但到了19世纪,小麦和土豆取代黑麦,成为主要原料。19世纪末期,伏特加被定义为一种无色纯净液体,有浓烈酒精气味和特色风味。
俄罗斯人对待喝酒是一种文化传统,他们认为喝酒能带来温暖,也是处理各种情绪的一种方式。在他们看来,一瓶小口慢慢品尝的是弱者,而大快朵颐,则是强者的表现。据统计,每年俄罗斯人平均消耗25升左右的酒精,这个数字在全球排名第一。
饮用习惯上,没有固定的时间和地点限制,有些人甚至将醉酒视作逃避现实的手段。不过,对于许多俄罗斯女性来说,与男性相比,她们通常更长寿,这可能也与她们对待饮食和生活态度有关。而对于民族本身,他们自信而好斗,因此人们往往选择自己解决问题,而不是寻求外部帮助,即使这可能导致问题恶化。
我个人尝试过伏特加,它闻起来浓郁且带有明显的酒精香气,与中国白酒那种醇香截然不同。一旦饮下,它就像一股炙热流向胃底部蔓延。如果你想体验真正的俄罗斯风情,不妨到那里亲身体验。但记住,只有40度以上才算正宗,不低于此标准即不算真正的露西亚之光——这就是为什么很多中国游客并不喜欢这种烈性的饮品。