12月9日，绍兴黄酒原酒电子交易平台将正式启用，为投资者提供了一个类似于股票市场的交易环境。在国内，绍兴黄酒原酒电子交易平台的开通是首次尝试。上千名投资者已经提前注册成为会员，并对接下来可能发生的“黄金时代”感到期待。
尽管尚未正式启动，绍兴黄酒原酒电子交易平台就已经吸引了大量投资者的关注。11月8日，一批投资者开始预约开户，并在短时间内有1300多人现场完成了开户手续。这一数字不包括那些选择通过银行或网络方式进行预约的潜在投资者。
裘文俊表示，这些都是前往公司现场办理开户手续的人士，他们没有必要支付保证金，只需自愿参与即可承担风险。他补充说，大部分客户是经过长期积累，以绍兴和周边地区为主。
自2008年推出以来，绍興黃酒的原酒交易一直备受瞩目。三年来，该项目已经吸引了上千名投机客，将近3亿资金流入企业，每年的销售中，原料占比保持在10%到15%之间。
近年来，由于供求关系变化和市场需求增长，加之生产成本控制得当，使得原材料价格持续走高。例如，从2011年至今，不同年份的原始材料价格都实现了显著增长，比如从2009年的18.10元/公斤涨至2022年的136.2元/公斤，对应折合每吨13.62万元。
关于未来是否会出现泡沫问题，以及如何平衡供应与需求的问题，裘文俊表示，当平台正式运营时，每个品种都会根据当前行情设定指导价，以确保市场健康发展。
沈振昌秘书长认为，与楼市相比，由于房地产行业存在过剩现象，而黄酒作为一种实物资产，其价值能够较好地保护和增值，因此它成为了热钱寻找新的投放渠道的一个理想选择。此外，由于其历史悠久、文化底蕴深厚，以及口味多样性等特点，也使得黄 酒成为一个具有较强复合利益的一种产品。
