白兰地的秘密：探索5种水果酿造的烈酒精华

苹果白兰地(Apple Brandy) —— 法国诺曼底的卡尔瓦多斯(Calvados)，以其独特摇晃采收技术和橡木桶熟成过程，赋予苹果白兰地琥珀色和醇厚芳香，使其与葡萄酿造的干邑或雅文邑相似。美国“Applejack”则以较短的陈酿时间著称。

樱桃白兰地(Cherry Brandy) —— 北欧国家酿制的樱桃白兰地(Kirsch)，不使用橡木桶熟成，因此酒液清澈透明。最佳饮用方式是冷冻后，如同油状浓稠体验。

西洋梨白兰地(Pear Brandy) —— 威廉梨酒(Poire William)，无色透明，光润香气四溢，即使长期存放在瓶中，也保持新鲜如初。

李子白兰地(Plum Brandy) —— 根据李子的不同品种，可分为蓝李和黄李两类，其外观及口感亦有所区别。

覆盆子白兰地(Raspberry Brandy ) —— 以覆盆子为原料，先浸入食用酒精再蒸馏而成，无色透明，果香浓烈，以法国阿尔萨斯和德国产物最负盛名。