今年早些时候，波尔多葡萄酒行业协会（CIVB）宣布了一项解决该部门葡萄酒生产过剩问题的计划。
CIVB 主席 Allan Sichel 表示，估计每年大约有 50 万升过量葡萄酒，相当于 6000 万箱。
然而，尽管供应激增，但价格却暴跌。许多生产商别无选择，只能以“极低的价格”出售以产生现金流。生产葡萄酒在经济上是一项艰巨的任务，但他们完全绝望了，”西切尔说。去年12月，数千名葡萄种植者愤怒地走上波尔多街头，表达他们对这种情况的愤怒和沮丧。保护酿酒师和种植者的工会 Viti 33 主席迪迪埃·库西尼 (Didier Cousiney) 感叹道，“我们不是处于危机中，而是处于战争之中”。
然而，2023 年 3 月，CIVB 与法国政府达成了一项价值 5700 万欧元的协议，以解决问题的根源。
基于“拔除”原则，即连根拔起葡萄园以重新利用土地的做法，该计划旨在通过减少该地区葡萄藤总面积来减少葡萄酒供应过剩。CIVB 认为，挖掘 10% 的葡萄园将有助于缓解产量过剩，并坚称这笔交易“使我们能够在吉伦特省砍伐 9,500 公顷的葡萄园”。
迄今为止，该计划尚未对葡萄藤进行拔除，该计划的第一阶段签署已于 7 月 17 日结束。已收到拔除 9,300 公顷波尔多 AOC 葡萄园的请求。第一批葡萄藤将于 2023 年收获后，即今年秋季拔除。
有争议的付款
作为激励措施的一部分，种植者每公顷清理过的葡萄园土地将获得 6,000 欧元。这低于 Viti 33 组织每公顷 10,000 欧元的要求，该组织坚称“6,000 欧元还不够”。
Cousiney 解释说，“光是根除成本就需要每公顷 2,000 欧元。” 然后是社会成本、税收和向供应商付款。即使剩下 4,000 欧元，也将一无所有。”
他接着预测，整个地区至少需要清理 15,000 公顷的葡萄园才能发挥作用。
但问题不仅仅限于吉伦特派。法国葡萄酒行业约有 50 万人工作，国家跨专业葡萄酒委员会的伯纳德·法格斯 (Bernard Farges) 担心“未来十年将有 10 万至 15 万个工作岗位受到威胁”。
据吉伦特省农业商会称，该地区三分之一的生产者正面临财务困难。许多人表达了离开该行业的愿望，并且超过 30% 的业主年龄在 60 岁以上，我们预计这一比例还会增加。随着财务破产的前景迫在眉睫，对于某些人来说，负担可能变得过于沉重。“农业领域每天都会发生事件”，库西尼说道。
对于想要退休的酿酒师来说，政府的退休计划可能会带来一些安慰。放弃葡萄园是非法的，业主有法律义务出售或连根拔起他们的葡萄藤。考虑到弗龙萨克和梅多克等地区土地价格上涨和贬值的成本，CIVB 的 6,000 欧元报价可能会防止庄园进一步陷入债务困境。
环境效益
除了通过帮助生产者维持生计和提供就业机会来促进社会可持续发展外，挖掘还可能有助于使该行业更加环保。重新利用被忽视的葡萄园土地的计划包括安装太阳能电池板农场和种植更多树木。法国长马克·费（Marc Fesneau）指出，“吉伦特省葡萄树的拔除不应被视为，而应被视为准备赢回市场的一种方式”。
众所周知，拔除葡萄园也可以防止葡萄树黄化病的传播。据环境食品和农村事务部 (DEFRA) 称，“黄萎病是葡萄树最具破坏性的植原体病之一”，可导致重大农作物损失。
结构性问题
然而，虽然连根拔起葡萄树可能有助于平衡波尔多剩余酒窖的账目，但批评者指出，它未能解决根本原因。自第二次世界大战结束以来，国内葡萄酒消费量一直在下降。人均消费量从每年150升减少到40升。
散装葡萄酒生产受到的打击最大，波尔多每年平均损失 4700 万欧元。据法新社报道，法国超市也出现了同样的损失，2022 年红酒销量下降了 15%。白葡萄酒和桃红葡萄酒的销量受到的影响较小，下降了 3% 至 4%。
抵消本土需求下降的努力描绘了一幅截然不同的景象。波尔多的精品葡萄酒出口遍及 100 多个国家，继续表现良好，到 2021 年将超过 3.49 亿欧元。不幸的是，“起价 20 欧元及以下的入门级和中档葡萄酒的交易量要少得多”。 Jean-Pierre Rousseau，酒商 Diva 首席执行官。
尽管 CIVB 计划在吉伦特省开发 9,500 公顷的土地可能有助于避免未来出现过剩，但许多种植者仍担心未售出的瓶子积压。在此之前，政府推出了 1.6 亿欧元的计划，将多余的葡萄酒蒸馏成工业酒精。虽然这可能会让人们暂时松一口气，但酿酒师仍然面临着一个财务不确定的时代。
“今天的问题不是价格。CIVB 发言人克里斯托夫·查托 (Christophe Chateau) 在谈及法国价值级葡萄酒销量直线下降时透露，“问题在于没有交易。”