姜，原产地尚不明确，开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。根茎鲜品或干品可以作为调味品。姜经过泡制作为中药药材之一，也可以冲泡为草本茶。姜汁亦可用来制成甜食，如姜糖、姜汁撞奶、姜母茶等。姜耕种起源于亚洲并拥有悠久历史，目前在印度、东南亚、西非和加勒比生产也见增长。
我国的黄酒主要是以糯米为原料，而且比较出名的黄酒实属于浙江绍兴，黄酒的品种和产地是非常多的，经酿造之后的黄酒营养价值是很高的，其中有些物质是我们内必须含有的氨基酸，那除了这些以外，如果在黄酒中加生姜具有什么样的作用呢，下面我们一起来看看。
首先，我们都知道姜片具有驱寒祛湿、暖身、可预防感冒的作用，而黄酒在中医中被认为，适量饮用后具有帮助血液循环，促进体内新陈代谢的功效。因黄酒是性温辛大热、味甘苦、温通气血、补血舒筋、健身通络、养肤散湿的特点。
生姜片泡酒
其次，如果两者相结合饮用，其功效会更为显著，更能发挥其作用，另外，再加点黄糖是具有滋补作用，而且味道甚好，加热了后更容易入口。除此，用黄酒煮生姜不仅可以通经活络、健脾开胃，还能够很好的帮助我们预防感冒，黄酒性温补，而生姜又是辛辣之物，两者搭配能够在很大程度上帮助发汗驱寒，促进体内的血液循环，以此达到养生的目的。
然后，用黄酒煮生姜不仅有祛风散寒作用，还具有温中止呕的功效，其适合寒性体质服用，可以帮助寒性体质的人群调理体质，但是热性体质的人就不能服用，这样会加重人们体内的热气，增加身体负担，而且还适合治疗风寒感冒，腹痛等情况。