水果酒曲秘方揭秘：从选料到酿造的全程指南
选择优质水果
在制作水果酒曲时，首先要选购新鲜、无病虫害的水果。根据季节和个人口味，可以选择苹果、梨、葡萄等常见水果。还需注意不同水果的糖分含量，以确保酿造出的酒曲既甜又不易发霉。
准备基础原料
除了主体水果外，还需要准备一些辅助原料，如白糖或蔗糖用于调味，以及适量的干花香草以增添香气。此外，清洁干净的玻璃瓶和合适大小的蒸馏器也是必不可少的工具。
清洗与切割
将选好的水果彻底清洗干净去皮后切成小块，这样做可以更好地提取其内在汁液，使得最终制成的酒更加浓郁。
制作初步混合物
将切好的水果与预计用的白糖进行混合，然后放置于阴凉处静置一段时间，让它们充分融合并释放出更多香气。在此过程中，必要时可轻微摇动容器促进混合物完全结合。
进行压榨与过滤
待上述材料达到理想状态后，将其用手工榨汁机或者电动榨汁机进行压榨，以获得高质量的鲜汁。然后再使用棉布或纸张过滤掉固态颗粒，留下纯净透明液体作为基础配方之一。
酒曲熟化与储存
最后，将经过筛除颗粒后的鲜汁倒入已准备好的玻璃瓶中，并加入适量干花香草，用温暖环境让其慢慢熟化。一旦熟化便可封盖保存，在饮用前保持冷藏以延长保质期。这样制作出来的一杯自制美味茶，就能享受家园里那份独特风情了。