在外资如潮水般涌入白酒领域的同时，黄酒行业凭借其独特之处吸引了越来越多的投资者。据古越龙山绍兴酒业董事长傅建伟所述，黄酒拥有三大投资亮点：一是巨大的市场需求；二是较高的利润回报；三是相对低的风险因素。这三个优势逐渐被更多洞察力强的人士所识别、所追求，黄酒正迎来一股新的资本热潮。北京民生证券黄酒行业研究员王永锋指出，当前黄酒正处于成长阶段，因此从产业投资角度看，我们已经进入一个蓬勃发展的时期，这也可以称为初春。而从金融投资角度看，更是在寻找新机遇，而古越龙山作为稀缺品种上市公司，其近期基本面发生了显著改善，加之今年会计山有望成功IPO，如果未能及时抓住这个机会等到全行业进入成长中期再进行投资，那将错失超额收益的大好时机。

随着古越龙山收购女儿红、会稽山收购嘉善，以及石库门与和酒重组而成金枫酒业，再加上最近传闻中的金枫酒业即将收购绍兴白塔酒业，以及重组后的阿拉老 酒和2010年筹集3亿资金成立绍兴梁祝酒业有限公司的事迹，兼并与外部资本流入已成为黄 酒行业内重要的一环。内地企业并购与外部资本介入无疑将带来新的营销理念、新价值观，为 黄 酒行业带去震撼。在这种情况下，以规范化OEM、并购现有生产商以及整合销售渠道等方式加入市场，将产生一种“鲶鱼效应”，促进整个产业规模扩张。