在一片庄严的橡木桶林中，时间和传统交织而成的美酒故事正在悄然上演。2021年4月8日，这个故事迎来了新的篇章——可雅30年XO白兰地的隆重发布。在成都举行的发布会上，一款被精心调配了30年的“生命之水”终于迎来了它的诞生。这款白兰地使用了中国白玉霓葡萄品种，并经过两次夏朗德壶式蒸馏锅蒸馏，再通过法国利穆森林区橡木桶陈酿，展现出其独特风味。
作为中国白兰地首席大师、中国白兰地研究院执行院长以及可雅白兰地酒庄总经理，张葆春先生在发布会上与来自全国各地经销商及业内专家分享了这款美酒背后的酿造心得。黄山先生作为著名美酒专栏作家，对这款新品进行了品鉴，他赞扬说：“这款酒有着迷人的西梅、糖渍橙子、雪松木香气，体积饱满，风味复杂，让人想起那些干邑和雅文邑老酒。”
此外，法国Seguin Moreau制桶公司首席执行官尼古拉斯·马勒-拜塞也通过视频祝贺了可雅30年XO的上市。他表示，“任何努力都能在酒里体现”，并对可雅所有产品包括VSOP、XO等表示赞赏。
为了纪念1914年可雅第一次进入市场，以及2021年可雅30年XO第一次推出，上市当天，还特别举办了一场拍卖活动。在拍卖中，有编号为“1914”的一瓶和编号为“2021”的一瓶分别以71001元和54401元成交。这些价格不仅反映出了人们对于这种珍贵液体价值的认同，也是对创意设计和工艺考究的一种肯定。
总而言之，可雅30年的上市不仅是一个品牌延续传统的一个重要里程碑，也是对未来的承诺，是一次回顾过去，同时展望未来的大型庆典。
