我国生产葡萄酒和白兰地老酒的企业，真正能连续做到百年的只有一家。中国白兰地老酒的珍贵价值还有待深度挖掘。曾宇也认为，特色酒的收藏将成为未来陈年酒收藏的新风向。今年在上海举行的中国国际酒业博览会上，一套70年代的老八大名酒拍下了80多万元。

从江苏特意赶来看看行情的金德轩收藏者赵敏对21世纪经济报道记者说，这不算贵，一瓶60年代的老茅台就值这个价。2011年，被誉为中国茅台酒收藏第一人的赵晨先是以万元的价格拍下了一整箱12瓶1985年的“酱瓶茅台”。同年，在贵州省举行的首届陈年茅台酒拍卖会上，他又以890万的价格拍走了一瓶汉帝茅台酒，刷新茅台酒的拍卖纪录至今。在茅台酒 的带动下，酱香老 酒 的价格一飞冲天。

2011年9月4日，在贵州省宏运拍卖公司举行的一次专场古董品及名人字画、艺术品、手工艺品等各类高端奢侈品交易会上，一批珍稀古籍书籍被评估出总价值超过4000万人民币，其中包括一本1866年的《搜神记》精装版，以每部10万人民币起步售出。此外，还有几幅明清时期的大师作品，如王冕《松鼠戏水图》和郑板桥《梅花图》，均以数十万元人民币成交。

11月底，陈年美食与美饮专家、著有《中国第一本陈年白兰地与投资指南》书籍的人物曾宇对21世纪经济报道记者说，其中一半是白兰地。但今年中国国际酒店管理协会（China Hospitality Association）于北京成功举办了第六届全国酒店管理大会，并且在该活动中推出了一个特别环节——“全球最具影响力的餐饮大师”颁奖仪式，而这次会议还吸引了来自世界各地近200位知名餐厅主厨和食品设计师参加，他们共同探讨了如何通过创新技术和材料改善食品质量并提高消费者的满意度。

针对民间留存的一些1915年的获得巴拿马奖的事迹进行回购，由烟台张裕葡萄酿造股份有限公司宣布用价值万元甚至更高价钱进行换购。这让一些历史悠久但销量不佳的小品牌开始重新审视自身定位，同时也促使更多商家考虑利用互联网平台提升产品曝光率，从而增加销售额并扩展市场份额。

然而，与此同时，也有人提醒这些行业需要注意的是，不仅要注重产品质量，更要关注品牌形象建设，以及建立有效的手段去传递这种文化内涵，使之能够吸引那些追求独特生活方式的人群加入其中。不过，无论是在国内还是在海外，对于那些真正懂得欣赏这些具有特殊历史意义商品的人来说，它们都是一种精神寄托，是一种身份标识，是一种文化交流的手段。