龙舌兰酒，亦称为特基拉酒，是墨西哥的标志性烈酒，被誉为墨西哥的灵魂。它起源于一个名叫特基拉的小镇，以此地命名。在制作过程中，这款蒸馏酒采用独特原料——龙舌兰（agave），经过精心蒸馏而成。其中，蓝龙舌兰是最具价值的一种，其种植仅限于五个指定州，并在这些州内进行生产。此外，每次发酵必须至少使用51%的蓝龙舌兰糖分。如果遵循这些严格规定并且产品中含有100%纯龙舌兰糖分，那么这便是一瓶高档的特基拉（Tequila）。然而，如果只需将其比例保持在51%以上，即可添加其他类型的糖分进行发酵，这样的混合酒被称为Mixto。这种风味独特的烈酒既可以直接饮用，也适合冰镇后享用，或是加入冰块调配鸡尾酒。
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