啤酒分类三大类
啤酒是世界上最古老的饮品之一，其种类繁多，口味各异。为了更好地了解和选择喜欢的啤酒，我们首先需要了解它的主要分类方法。今天我们就来探讨一下啤酒如何按照酿造方法分为三大类，并分别分析每一类代表的特点、历史以及适合的人群。
第一大类：发酵完毕后过滤
发酵与过滤
在这个过程中，麦芽被发酵成为碳酸气体，然后通过一个称为“冷却器”的设备进行冷却，使得碳酸水更加稳定。此时，菌落已经完全消失了，因此这种啤酒不含有活性微生物。
口感与风味
由于没有经过第二次发酵，这些啤酒通常会显得更加清爽无泡，不含有二氧化碳溶解于液体中的气泡，这使它们能够保持较长时间的新鲜度。这种类型的啶儿常见于商店和超市，你可以找到各种口味，从传统英式IPA到日式干净型。
历史背景
这类型的啓儿起源于19世纪初期，当时人们发现如果将发酵后的葡萄汁加热，可以去除其中的一些微生物并杀死其他细菌。这导致了第一批无菌容器产品出现，它们非常受欢迎，因为它们能提供一种新的、安全可靠的手段来保存食品。
第二大类：第二次自然发酵（也称为生菜或自然香草）
过程介绍
在这个过程中，一部分未经过滤或澄清的熟成液被移至瓶子或桶中。在那里，它们继续进行一次自然降温过程，即所谓“二次自然发酵”。此时，剩余未消散的大量糖分被转化成了乙醇，并产生了一系列独特而复杂的地道风味和香气。
特点分析
这些劲儿通常比前面提到的那些更具有个性化，因为它们受到其环境条件、使用工具以及陈年时间等因素影响。随着时间推移，他们变得越来越复杂，有时带有一定的果实或者花卉香料。
适用人群及消费场合建议
对于那些寻求深层次风味和独特感觉的人来说，这种类型可能是一个绝佳选择。但由于这需要耐心等待，以及对美食文化的一定理解，所以可能不是所有初学者都会喜爱。如果你正在尝试不同的品种，那么加入一些朋友一起分享尝试不同品质是一件很好的活动方式，以增强你的品鉴技巧，同时享受社交氛围。
第三大类：使用活力抑制剂（包括硫磺）以防止再次发酵（即压缩装填）
这一步骤涉及到将原始混合物直接装入瓶子或罐头，而没有经过任何形式的心理处理，如冷却器或者过滤器。这意味着所有天然发生的事物都留下来参与形成最终产品——包括二氧化碳、二氧化硫及其它微粒。
重要观察事项
这种类型中的苦乐多变，但总是呈现出一种令人难以抗拒的情绪激动状态。一旦打开，它们立刻开始释放出他们那特殊气息。你可以看到整个空间内弥漫着轻柔但充满力量的大蒜、苹果、新鲜草本植物甚至橙色柑橘果实等奇妙闻觉。
结语：
尽管有许多其他小组分类法存在，但从主观角度看，在考虑给予初学者的推荐方面，最关键的是要认识到每个人的个人喜好都是基于对具体情况的一个真正反映，无论是在家庭聚餐还是在户外野餐场合，每个人都应该根据自己的偏好选择自己喜欢喝的小便哦！