在行业的竞争格局中，逐渐呈现出一种新的转变：从疯狂抢夺市场份额的激烈竞争，向追求更高利润空间的战略调整。通过深入分析和市场调研，我们发现各大啤酒企业已经开始放慢脚步，转而注重提升自身产品质量和品牌形象。这一点尤其体现在华润啤酒、燕京啤酒等知名品牌上，它们都表达了未来三年将专注于产品结构升级，以提高自身的竞争力。华润甚至取消了诸如“买10送2”的低价促销活动，而青岛啤酒则选择收缩战线，其2015年的销售量增速首次低于行业平均水平。
业内专家认为，当某些市场区域的竞争趋缓时，企业可以通过提高单价、降低运营成本等方式来提升地区盈利能力。目前中国啤酒行业集中度已达到74%，各大公司都拥有稳固的地缘优势。此外，由于长期的价格战导致报表修复成为普遍诉求，因此当竞争趋缓后，这些企业必将显著提高自己的盈利水平。
提升盈利空间主要有三个方面：一是吨酒价格回归到合理水准；二是原材料成本下降带来的效益；三是费用率的减少。在原料成本下跌的情况下，比如大麦价格的大幅减少，预计2016年啤酒公司毛利率将有望增加1个百分点。此外，费用率也在逐步回落，使得整体经济效益得到改善。
值得注意的是，与国际巨头相比，如同白酒和乳制品龙头那样取得较高净利率（分别为30%和10%），国内啤酒行业仅有的1-4%净利率显示出了巨大的提升潜力。而且，由于整个啪尔板块目前处于历史底部，为投资者提供了极好的投资机会。因此，对具有国企改革前景强劲的一般银行(600000,买入)以及嘉士伯在华整合平台并进行优化配置的一般食品(600132,买入)等股票进行重点关注，是当前策略中的明智之选。