随着市场环境的变化，啤酒行业的竞争格局也在发生转变。从曾经的价格战到现在的品质提升，我们看到了一个由抢份额向追求利润转变的过程。这一转变背后，是各家企业逐步放弃了低价促销手段，而是选择通过提高产品质量和服务来吸引消费者。

华润啤酒、燕京啤酒以及青岛啤酒等龙头企业都明确表示，他们将在未来三年内重点关注产品结构升级和品牌形象塑造。华润甚至取消了“买10送2”等低价促销活动，青岛啤酒则开始收缩战线，减少不必要的成本支出。在这样的背景下，当某些地区竞争趋缓时，这些企业可以通过单价提升、降低费用等方式提高其在该地区的盈利水平。

目前中国啤酒行业集中度较高，CR5已经达到74%。尽管如此，这并不意味着没有发展空间。随着大麦价格下跌，以及原材料成本控制得更好，2016年来，这个行业毛利率有望再次上升。此外，由于公司费用率回落，也为业绩增长提供了支持。

正因为如此，对于那些具有国企改革预期的大型饮料公司来说，如燕京啤酒，其潜力巨大；而对于重庆啤酒来说，它作为嘉士伯在华整合平台的一部分，其业务布局也有很大的可持续性。而对于投资者而言，有机会抓住这些高成长且具有稳定盈利能力的股票，比如重庆 啓开源（600132,买入），也是一个不错的人生选择。