你好，我想谈谈金酒。它又叫做琴酒或杜松子酒，具有明显的杜松子的味道。金酒是最广泛的烈酒类别，它们都围绕着杜松子的存在。从中世纪开始创作，从草药滋补品到流行的鸡尾酒主流基酒，它的根源是一种叫做jenever的酒，并在威廉三世统治时期在英国普及。
金酒有几个来源声称要创造jenever，因此很难找到真正的发明者。文献中最早的金酒讨论可以追溯到12世纪，而第一个印刷的金酒食谱似乎是在16世纪写成的。不管怎样，金 酒在17世纪都变得非常流行，因为英国对进口法国白兰地征收了巨额税。这段时间里，人们将金 酒和犹太人或者生成者分道扬镳。
不同地区制作金 酒，有些以谷物为基础，有些则以麦芽酒店为主要成分。而且，你可能知道，“荷兰 金 酒”就以麦芽酒店为主要成分。在欧洲，还有一种名为“琴汤尼”的鸡尾居住，其中包含了 金 酒，这个鸡尾居住起源于驻扎在热带地区士兵为了掩盖奎宁苦味而加入 金 酒的情况。
至今，在欧洲还有四种类型的人 杀：Distilled Gin、Gin、Juniper-Flavored Spirit 和 London Gin，每一种都有自己的特点，比如是否需要重新蒸馏或者是否必须由杜松子来主导风味等。但无论如何，不同的地方对于 金 酒都是有着不同的理解和喜爱方式。如果你感兴趣的话，我们可以继续探讨更多关于这个主题的事情！