你好，我想谈谈金酒。它又叫做琴酒或杜松子酒，具有明显的杜松子的味道。金酒是最广泛的烈酒类别，它们都围绕着杜松子的存在。从中世纪开始创作，从草药滋补品到流行的鸡尾酒主流基酒，它的根源是一种叫做jenever的酒，并在威廉三世统治时期在英国普及。
金酒的历史很有趣，有几个来源声称要创造jenever，因此金酒但很难找到真正的发明者。文献中最早的金酒讨论可以追溯到12世纪，而第一个印刷的金酒食谱似乎是在16世纪写成的。不管怎样，金 酒在17世纪都变得非常流行，因为英国对进口的法国白兰地征收了巨额税。在这段时间里，金 酒和犹太人或者生成者分道扬汤。
你知道吗，Goldwasser和Hollands都是以谷物为基础制作而成，而“荷兰 金 酒”则以麦芽作为主要成分。你也许听说过关于Goldwasser的一个故事，那就是它如何被用来治疗疾病。而Hollands则通常用于混合鸡尾香水。
人们喝 Goldwasser 和 Hollands 的原因之一是为了健康，比如驻扎在热带地区的一些士兵，他们需要摄入奎宁以避免罹患疟疾。但奎宁味道真的不怎么样，所以士兵们会加入一些其他饮料来掩盖原来的味道，这就这样产生了一些新的饮料，比如我们现在所说的琴汤尼鸡尾酱。
欧洲法律规定，有四种类型的人力车辆，其中包括 Distilled Gin、Gin、Juniper- Flavored Spirit 和 London Gin。这四种类型各有其特点，但它们都包含一种名为杜松子的植物精华。
