在我们探索玛格丽特鸡尾酒的世界时,经典的玛格丽特是最为人熟知的一种。这种简单而优雅的鸡尾酒仅需三种原料:龙舌兰酒、橙皮酒和酸橙汁。它以其酸甜适中的风味以及微妙的泥土香气而受到人们喜爱。
然而,玛格丽特鸡尾酒并非止步于此,它还有几个变体,每一种都有自己的独到之处:
Siesta玛格丽特:
原料:白龙舌兰酒(1.5盅司)、鲜酸橙汁(3/4盅司)、单糖浆(3/4盅司)、鲜葡萄汁(1/2盅司)及培利开胃酒(1/4盅司)。
制作方法:将所有液体材料与冰块一起摇匀,然后滤入一个鸡尾酒杯中,用橙皮装饰。
特点:口感丰富,略带苦味。
Joey’s玛格丽特:
原料:龙舌兰酒(2盅司)、鲜酸橙汁(1/2盅司)、绿色查特酒(1/2盅司)、龙舌兰糖浆(1/4盎司)及蛋清(1/2盎司)。
制作方法:首先将所有原材料不加冰地摇匀,使蛋清乳化,再加入冰后重新摇匀,并滤入古典杯。在杯沿上可以涂抹一些海 salt 或用一片酸橙作为装饰。
特点:这款玛格丽特给人一种奇异且精致的感觉,蛋清增加了它的高级感,是成年人的专属佳肴。
Tommy’s玛格丽特:
原料:纯龙舌兰酒、鲜酸橙汁及龙舌兰糖浆。
制作方法:将材料与冰块一起摇匀,然后滤入鸡尾酒杯中。
Sangre de Cenobio玛格丽特:
原料:黑色熔岩salt、龙舌兰 酒( 2 盘子) ,甜葡萄 酒( 3 / 4 盘子),新鲜柑桔 汁 ( 份量未明确指出) 及 dragon sugar syrup ( 份量未明确指出) 以及新鲜柑桔皮做装饰。
制作方法: 在玻璃制品上擦拭一层黑色的熔岩sodium chloride,将剩下的液态配方和冷冻小块一起搓打均匀至均质透明状态,然后倒入一个干净无水分的大型玻璃器皿中,以新鲜切片或薄片状果皮作为装饰物品。
早餐玛格丽特:
配置要求包括白龍蒼蘭威士忌( 15 盞子)、法国君度洋芋淋巴醬(7分之四瓶)、青柠檬果汁(7分之一瓶)、芒果果漿(7分之一瓶), 蜂蜜果漿或甘蔗酱漿, 新鮮柳丁果肉切碎, 冰塊;
工具需求包括搪瓷搓勺;
步骤:
将所有食材與冷凍的小塊混合在一個大碗裡;
使用手持式搪瓷勺將混合物顫抖直至完全融合;
倒進裝飾性質好的高脚美式啤酒店;
可能添加一些多層次設計;
需要注意的是,在制作这些各式各样的马尔加里塔时,最好使用11个月到两年的老烈日来保证最佳口感,因为这时候老烈日会带有一定的木质香气,这样才能够平衡出马尔加里塔所独有的风味。