红酒等级识别的关键在于观察中文名称以及背标上的分类信息，通常会明确标注等级标准，如法国的AOC、VDQS、VDP和VDT。那么，如何正确解读这些信息呢？

不同国家根据自身葡萄酒发展的特点设立了各自独特的品质评定体系，这些制度不仅为葡萄酒提供了质量保证，也是其市场竞争力的重要因素。

法国作为世界上最著名的葡萄酒生产国，其分级体系始于1936年，涵盖了法定产区（AOC）、优良地产区（VDQS）、地区餐酒（Vin de Pays）以及普通餐酒（Vin de Table）。然而，在新的法律框架下，这些等级已经被重新命名为AOP、IGP和VdF。

意大利也早已建立起自己的分级制度，从1963年开始实施，将其葡萄酒细分为DOCG法定产区、DOC法定产区、IGT地区餐酒和日常餐酒（Vino da Tavola）。

西班牙则采用不同的策略，将其葡萄酒分成多个层次，从高端的DOCa(DOQ)、DO到较低档位如Vino de la Tierra、Vino Comarcal及日常消费类别——Vino de Mesa。

通过了解每个国家具体的品质评定体系，可以更好地欣赏并鉴赏各种红wine。