红酒酒标背后隐藏的等级密码：如何解读葡萄酒制作中的品质与认证？反复探索那些字里行间蕴含的秘密。
红酒的品质往往体现在它的中文名字上，或者在背标上有专门的一栏用以显示等级，有时还会直接印制在酒标之上。例如，法国著名的AOC、VDQS、VDP和VDT等等。
那么红酒怎么看其等级呢？
每个国家对于葡萄酒都设立了自己的评级制度，这些制度是根据该国独特的地理条件、气候以及文化而定，它们不仅为葡萄酒提供了一套标准，也为各自国家的葡萄种植和酿造业提供了保障。
法国从1936年开始建立了全球最完善的分级体系，并通过法律来加以强化，其中包括法定的产区AOC（Appellation d'Origine Contrôlée），优良地产区VDQS（Vin Délimité de Qualité Supérieure），区域性餐饮类别Vin de Pays，以及普通餐桌类别Vin de Table。在新一代法规下，法国葡萄wine被进一步细分成三个主要层次：AOP（Appellation d'Origine Protégée）、IGP（Indication Geographique Protegée）以及VdF（Vin de France）。
意大利则是在1963年开始实施其分级系统，将葡萄wine按照质量进行分类，从最高端到低端依次是DOCG保证法定产区、DOC法定产区、IGT地区餐饮类别以及日常餐桌类别Vino da Tavola。
西班牙也拥有自己的一套评级体系，它将高档品种归入DOCa(DOQ)，接着是DO，然后是Vino de la Tierra区域性产品，再下来的是更普遍的大众市场选择——Vino Comarcal和最后就是日常消费型——Vino de Mesa。
