啤酒是一种极其脆弱的饮品，其保存期限通常为两个月，对于保存方法、环境条件等都有着严格的要求。啤酒对外界气味异常敏感，易受空气中微生物的污染，尤其害怕强烈的光线，因此应将其存放在干净、通风且阴凉的地方。储存啤酒时需要特别注意以下几个方面：清洁度、适宜温度和压力控制。分装啤酒所用的器具必须保持绝对清洁，并定期进行检查与清洗，这一频率至少需每周一次；而储存温度则需精确调节，不仅不能过低以致使啤酒中的二氧化碳消散，从而导致变质并变得混浊，而且也不能过高，以免促使内含气体迅速释放，使得野变酿造（Wild Beer）的可能性增大。一般情况下，适合储存啤酒的温度范围在5℃至10℃之间。在这方面，有些黄色类别的啤酒更是对温度有一定的偏好，即最佳储藏温度为4.5℃，其他类型的大多数则在8℃左右较为理想。此外，还需要确保啤酒所处环境中的压力能够维持在标准大气压（1帕斯卡）以上，如果超出这一范围，则应及时排除。当桶装或罐装后的啤酒被打开后，一定要立即接上压力补偿器以及冷冻盘管，以确保全程中始终保持一定程度的压力，这样可以防止由于失去二氧化碳而变得无味和平淡。不论如何，都不建议将啪儿直接放入冰箱，因为这样做不仅影响了口感，而且可能会破坏部分营养成分，从而降低了整体品质。
