烟台：苏格兰威士忌的中国篇章

在胶东半岛最北端，北纬37°处，有一块名为烟台的地方。这里的地理位置让它拥有与苏格兰和爱尔兰相似的偏冷凉的海洋性气候，这对于酿造优质威士忌来说，是一个极佳的天然条件。在这个风水宝地上，烟台吉斯波尔酿酒有限公司以其精酿啤酒而闻名，但四年前，它开始了一段新的旅程——威士忌酿造。

2020年5月，Symbol单一麦芽威士忌在烟台问世。这款威士忌采用了三次蒸馏技术，是中国地区第一款使用这种技术的单一麦芽威士忌。它的诞生，并非偶然，而是历史与时机交织的一部分。

烟台生产出优质威士忌背后的优势有多重。首先，这里的气候类型深受海洋影响，与苏格兰和爱尔兰相同。其次，随着中国经济的腾飞，吉斯集团能够引进高质量进口麦芽、自动控制设备以及专业团队。当地昆嵛山水源提供适宜降度装瓶前的清水。

Symbol单一麦芽威士忌使用紫铜制作壶式蒸馏器，以三次蒸馏法进行精心提炼，并且严格去除酒头和尾，以保留纯净的酒心部分。在波本橡木桶中熟化后，再经过时间之神的手工完善，最终形成了一款真正意义上的优质威士忌。

这款产品带来的是丰富香味，从发酵过程中汲取了洋槐花和西柚等香料，再经历三次蒸馏后的纯净柔滑，以及在波本橡木桶中的成长，最终融合了杏仁、雪茄盒子巧克力的迷人风味，让人不禁感慨生活之美好。

当你漫步于烟台海边，当清新海风吹拂面颊，你会体验到不同寻常的情感。当你品尝Symbol单一麦芽威仕利，在当地小餐馆享用新鲜海鲜时，你会更加真切地感受到生活之美好。这就是煙臺，這就是優質單一麥芽 威思里 的故事，它是一個跨越國界與文化傳承的歷史篇章，也是中國與世界間獨特交流的一種方式。