神奇的是，在这亿款酒中，每一种风味都有其独特之处，而这一切，都是由“风土”和酿造工艺共同决定的。
首先是采摘时机，它就像是在画布上勾勒出作品的大致轮廓。过早采摘会让葡萄成熟度不够，使得葡萄酒酸度高、酒精低，同时带有一股青涩水果的风味和香气。而采摘太晚，则可能导致酸度偏低、酒精偏高，单宁也变得更加柔和，但同时可能会失去一些原本应该有的清新感。
发酵时机则更像是对细节进行最细腻的手工雕琢。冷浸处理可以提取更多的色素和果味，同时避免了苦涩单宁的加入；而发酵温度则能影响到红白葡萄酒各自所需的情绪表达。在26℃-37℃之间热烈地搅动，就能为红葡萄酒增添深沉；而在6-10℃之间温柔地抚慰，则能让白葡萄wine保持那份脆弱却又纯真的本真。
再来说说搅拌，那些淋皮法中的猛烈波澜，或许能够激起情感，但也伴随着氧气带来的风险；而压冒法，则以其温柔的手段，让一切顺其自然。在橡木桶中陈年的旅程，是多么充满期待，因为那里不仅有来自天然树木香草般诱人的芬芳，还有时间赋予的一丝淡雅与醇厚。而不锈钢桶，则以其坚不可摧的心态，保证了新鲜无暇。
最后，有时候，一瓶好红 酒，就是需要一点时间去品尝它所有的情感层次，这正是陈年过程给予我们的礼物。每一次倾听，是对那个刻意营造出的世界的一种敬畏，每一次品尝，是对那些努力创造出来的小确幸的一种认可。所以，无论是哪一种方式，只要心中存有一份尊重，便足以使我们这些追寻美好的人，与这片土地上的每一滴奔富红 酒共鸣，不断探索其中隐藏的奥秘与魅力。
