烟台吉斯波尔酿酒有限公司：探秘中国第一款单一麦芽威士忌的诞生之谜
烟台，一个见证了我国悠久历史与文化的风水宝地。位于北纬37°，胶东半岛最北端，与渤海和黄海相邻，其独特的地理位置赋予了这个地方苏格兰和爱尔兰类似的偏冷凉的海洋性气候。就在这样的环境下，烟台吉斯波尔酿酒有限公司以其精酿啤酒而闻名于世。
四年前，吉斯集团董事长孙杰先生在一次偶然的机会中开始了对威士忌酿造技术的探索。这项旅程持续到2020年5月，当Symbol单一麦芽威士忌作为中国地区首次采用三次蒸馏技术的单一麦芽威士忌正式问世。这款威士忌上市后，不仅赢得了专业人士和爱好者的高度评价，也成为了行业内的一个重要里程碑。
历史往往是偶然与必然并存。在这里，我们可以看到偶然性的体现，因为这一切都源自孙杰先生的一份愿景。而必然性则在于今天，这里的条件已经为优质威士忌的诞生创造出了有利的人文、地利和时机。
烟台生产出优质威士忌背后的优势：
历史悠久：像苏格兰和爱尔兰一样，由深受海洋影响的地理环境塑造。
经济腾飞：随着中国经济崛起，吉斯集团能够投入巨资引进高质量进口麦芽、自动控制设备及专业团队。
昆嵛山水源：提供适宜水质，为装瓶前的降温提供有利条件。
蒸馏器选择：紫铜壶式蒸馏器结合三次蒸馏法，以保留纯净酒心部分。
波本橡木桶熟化：让Symbol单一麦芽 威仕尼通过时间升华成为真正品质佳作。
这款 Symbol 单一麦芽 威仕尼带来了香醇洋槐花、西柚等味道，而三次蒸馏使其更加纯净柔滑。经历波本橡木桶熟化后，又增添了丰富口感与层次，从杏仁、雪茄盒子到巧克力，让人沉醉其中。
当你漫步在烟台那片美丽的大海边，无不感受到清新的空气与宁静；当你坐在当地的小餐馆享用新鲜海鲜，再配上这杯来自家乡新贵——Symbol 单一麦芽 威仕尼，你将会体会到生活多么美好。