啤酒是一种极其脆弱的饮品，其保存期限通常为两个月，对于保存方法、环境条件等都有着严格的要求。啤酒对外界气味异常敏感，易受空气中的微生物污染，尤其害怕强烈的光线，因此必须将其储存在干净、通风且阴凉的地方。储存啤酒时需要特别注意清洁、适宜的温度和压力。分装啤酒所用的器具必须保持无比清洁，并定期进行检查与清洗，每周至少一次；而储存温度则需恰到好处，一旦过低，会导致碳酸水泡消失，使得酒液变质而变得浑浊；如果温度过高，则会引发野变现象，即Wild beer（野变啤酒）。一般情况下，啤酒最佳的储存温度范围在5℃至10℃之间。在这方面，黄色啤 酒更是有着特殊的需求，其理想储存温度应在4.5℃左右，而其他类型的 啪酱则在8℃较为合适。此外，对于保留了原汁原味气体压力的重要性也不能忽视，因为超过标准大气压（1帕斯卡）的容器内可能存在不必要 的额外压力，这种超出标准状态下的压力需要通过放空来释放。当桶装 啪酱打开后，最好的做法是在接上精确控制压力的补偿器及冷冻盘管之后立即使用，并且要始终保证全桶产品中保持稳定的压力，以免失去珍贵 的碳酸气，从而使得口感变得平淡无味。
值得一提的是，在实际操作中，我们应当避免将 啪酱直接置入冰箱内，因为这种极端低温环境不仅无法提升饮用体验，而且还可能损伤该美妙饮品的大部分营养成分。