啤酒是一种极其脆弱的饮品，其保存期限通常为两个月，对于保存方法、环境条件等都有着严格的要求。啤酒对外界气味异常敏感，易受空气中的微生物污染，并且对强烈的光线也非常不耐烦，因此必须将其存放在一个干净、通风但又阴凉的地方。储存啤酒时需要特别注意清洁度、适宜的温度以及压力水平。分装用的器具必须经过彻底清洗并保持无菌状态，定期检查和清洁至少每周一次；而储存温度则需恰到好处，一旦过低，它们可能会导致泡沫消失，最终变质而变得浑浊；反之，如果温度过高，内含的气体便会迅速逸出，从而形成所谓的“野变啤酒”。在大多数情况下，最佳储存温度范围为5℃至10℃。对于黄色啤酒来说，其理想的储存温度位于4.5℃，而其他类型的啤酒在8℃下的保管则较为合适。此外，在处理黄色或棕色的瓶装啤酒时，还应确保它们在标准大气压（1帕斯卡）下，这样做可以防止容器破裂。当打开桶装啪酱后，要立即连接上压力补偿器及冷冻盘管，以保证整个过程中维持恒定的压力，因为一旦失去碳酸，那么这些美妙饮品就会变得乏味透顶。在实际操作中，最好避免将它们放入冰箱，因为这样不仅无法享受到最好的口感，而且还会损害这类饮品原有的营养成分。
