在美国，伏特加的酿造蒸馏艺术不仅令人惊叹，而且多样性也是其魅力的重要组成部分。从大米、番薯到甘蔗、大麦和玉米，每一种谷类都有其独特的故事和风味。而且，由于每个产地的独特气候和土壤条件，伏特加酒呈现出丰富多彩的个性。
Ketel One Vodka自1983年成立至今，其生产商Nolet家族的蒸馏技术可以追溯到三百多年前。在1691年，乔安妮丝·诺莱特在斯希丹将诺莱特家族带入了酿酒界，并且斯希丹的运河和风车远近闻名。2018年，该家族酿酒厂成立325周年，他们发行了一瓶限量版Ketel One以纪念这一特殊时刻。
访问De Nolet，你会发现一座像荷兰传统风车一样高达141英尺的大型建筑，其中设有游客中心、展览以及影院幕布。“代代相传”是一部讲述Nolet家族企业发展历史的纪录片；这座建筑同时也是一台正在运行提供绿色电力的风车。你还可以了解到Ketel One是以该酿酒厂最古老煤制蒸馏罐Distilleerketel No. 1命名，这台蒸馏罐现在仍然在使用，而照片则被印刷在每瓶酒标上。你还能看到整个装瓶流水线以及全自动仓库，然后品尝伏特加。
Spirit Works Distillery由Timo和Ashby Marshall于2012年创立，他们致力于“从谷物到杯中”的精酿理念，对蒸馏过程进行严格监控，并采用本地谷物进行现场研磨、冲泡、发酵和蒸馏。这家全女性团队领导由阿什比（Ashby）和Lauren Patz领导。尽管最初计划是制作黑刺杜松子酒，但真正开始生产的是中性烈酒（或伏特加）及初期访问后获得热情支持。此时，Spirit Works已经成为自己生产伏特加的一小撮少数几个工厂之一，以来自加利福尼亚州农场种植的大型红冬麦为原料，它具有独有的温度与泥土香气，同时无色无味。这个游览邀请你跟随谷物变成产品详细工艺过程最后来到品尝室品尝不断增长烈性的产品：包括各种烈酒如杜松子、高粱等。
这些美国各地的小巧精品酿造者证明，不同原料能够带来不同的烈饮口感，从小麦、黑麦、玉米甚至葡萄或大米，可以粗暴浓郁，也可能充满花香与药草香。在西雅图哥拉斯蒸馏厂里，用华盛顿州葡萄产区长相思霞多丽葡萄制造出的美味醇厚而甜蜜；而科罗拉多州伍迪克里克用当地种植收获马铃薯做出屡获殊荣美味醇厚又干净清爽。
最后，在夏威夷毛伊岛海洋有机农场与酿造厂品尝热带风味，那里的海洋有机伏特加由甘蔗蒸发并加入矿泉水混合而成。每半小时一次开放让你随时探索不同滋味，或前往路易斯安那州Donner-Peltier Distillers试验他们用当地大米所制成水稻伏特加，用四种方法纯化水源再配以木质器械驱动铜制Kothe 蒸发器重复17次反复过滤使得其醇度更加完美。此外，还有一些其他地方也有着自己的秘密技艺，比如芝士尔定制卡尔式反复压缩设备还有专门设计用于提取某些植物基素材，使得此处亦可体验自然元素与现代科技结合之奇妙效果，让人深受启发。
总之，无论是在哪里寻找那些经典或者新颖选择，有淀粉就能创造好事，就像日本用伏特佳消毒一样，一切皆可成为魔法发生的地方。如果你对这些神奇地点感到好奇，不妨亲身体验一下！
