在美国,伏特加的酿造艺术得到了创新的应用,每一种原料都能赋予酒精度不同的风味。从大米到玉米,从甘蔗到马铃薯,再到小麦和黑麦,各地的蒸馏厂都在不断探索和创新,以独特的地理环境和文化背景为灵感,不断推陈出新。比如Ketel One Vodka,那是一款以家族传承的蒸馏技术而闻名,其品牌虽然成立于1983年,但其历史可以追溯至1691年。当你走进Nolet家族的酿酒厂,你会看到一台巨大的风车——De Nolet,这不仅是一个游客中心,更是运行中的风力发电装置。而Ketel One则源自于最古老的煤制蒸馏罐Distilleerketel No. 1,它依然在使用,并被永久性地刻印在每瓶酒标上。
Spirit Works Distillery则由Timo和Ashby Marshall夫妇创立,他们致力于“从谷物到酒杯”的纯净理念,对整个生产过程进行严格监控,并采用本地谷物进行现场研磨、冲泡、发酵和蒸馏。尽管他们最初打算酿造黑刺杜松子酒,但最终却发现了中性烈酒(或伏特加)的热情,现在他们已经成为自己生产伏特加少数的一员。在品尝室里,你可以品尝他们不断增长的烈酒产品:包括伏特加、杜松子酒以及新发行的小麦威士忌。
还有哥拉斯蒸馏厂,他们用华盛顿州葡萄产区长相思和霞多丽葡萄来酿造伏特加;伍迪克里克酿酒厂则使用本地种植收获的大马铃薯;而毛伊岛上的夏威夷海洋烈酒有机农场,则提供了热带风味,其中海洋有机伏特加是用有机甘蔗蒸馏并与海洋矿泉水混合而成。
每个地方,每个工匠,都将自己的故事融入这杯杯美妙醇厚之中,而这些故事,是美国伏特加世界独有的魅力所在。