在美国，伏特加的酿造艺术正如同小鸟筑巢般精细和创新的，有淀粉就能酿出美酒，这一理念被不断地探索和创新。从大米、番薯到甘蔗、大麦和玉米，每一种谷物都可以成为伏特加的原料，而这些原料的选择与其产地的独特风土气候紧密相连，使得每一瓶伏特加都有着它独有的个性。
Ketel One Vodka虽然成立于1983年，但其蒸馏技术可以追溯到1691年的Nolet家族。这家家族企业自创立以来，就一直致力于传承并创新，其蒸馏工艺至今仍然保持着高标准。参观这家蒸馏厂，你将看到一个充满历史感的地方，从De Nolet这个类似荷兰风车的建筑开始，一直到Distilleerketel No. 1，这台最古老的煤制蒸馏罐，它至今仍在使用，并以此命名了Ketel One品牌。你还可以亲眼见证整个装瓶流水线，以及品尝他们精心制作的小批量产品。
Spirit Works Distillery则由Timo和Ashby Marshall夫妇创建，他们致力于“从谷物到酒杯”的精酿理念，对每一个步骤都进行严格监控，使用本地谷物进行现场研磨、冲泡、发酵和蒸馏。尽管最初他们计划生产黑刺杜松子酒，但最终决定专注于中性烈酒（或伏特加酒）以及其他类型烈酒。在这里，你不仅能体验一次从谷物到成品的详细工艺过程，还能品尝他们不断增长的烈酒产品，包括纯正小麦威士忌等。
而且，在美国各地还有许多精品酿酒厂，每个地方都有自己独到的方法来制作伏特加，比如哥拉斯蒸馏厂用华盛顿州葡萄产区长相思和霞多丽葡萄制造出的伏特加；伍迪克里克酿酒厂则用本地种植收获的大马铃薯制造出了屡获殊荣的伏特加。此外，在夏威夷海洋烈酒有机农场，可以品尝热带风味，而路易斯安那州Donner-Peltier Distillers则以当地种植的大米为原料，用四种不同方法纯化后的水制成了水稻伏特加。
总之，无论是大米还是其他各种谷物，只要有淀粉，就能酿出美好的伏特加。在美国，每个地方都是醇香与故事交织的地，那里的每一滴醇香，都蕴含着对传统与现代融合无限热情的心意。
