在1931年，欧瓦勒修道院的啤酒厂正式启用，其目的是筹集资金以支持修道院的重建工作。该啤酒厂由Henry Vaes设计，他也是Orval啤酒杯的创意人之一。首批Orval啤酒于1932年5月7日从酿造工坊中运出，最初采用桶装而非如今普遍使用的瓶装形式出售。Orval成为了比利时第一款全国范围内销售的Trappist风格啤酒。
与其他Trappist风格酿造商一样，欧瓦勒修道院通过销售啤酒来维持经济独立，并用于支持修道院以及一些社会事业。所有收益都被分配给慈善机构，以促进当地社区的发展。
作为历史悠久的比利时修道院之一，成立于1070年的欧瓦勒，其独特之处在于采用传统酿造工艺，将花香和酵母香气完美融合，并且可以体验到微妙的香料余味。此款 啤酒建议陈化后再饮，以享受随着时间逐渐变化的情感体验。
品尝笔记：
香气：麦芽糖、柑橘花香、柠檬皮
味觉：青草般清新的花香、酸甜果实般的柑橘味、淡淡橄榄与奶油糖麦芽交织，尾韵带有柠檬皮细腻
口感：泡沫丰富而活泼，有轻盈感，同时苦中带酸略显微涩
余韵：陈皮暖意充满，以及麦芽谷物温馨
产品介绍：
名称：Orval Trappist Ale
参考价：¥22/瓶
酒精浓度：6.2%
产地：比利时
容量：330ml