在一个阳光明媚的春日午后，我踏上了前往普拉松城堡的旅程。我的心中充满了好奇，因为我听说了两个年轻的兄弟，他们接管了一家位于当地干邑酿酒厂，这个消息让我不禁感到兴奋。我知道庄园离我们家只有十五公里左右，所以这次旅行并不会太耗时或远方。
开车穿过夏朗德省布瓦生长区，贝多芬的旋律伴随着我通过这片令人惊叹的风景。这座庄园距离Bors-de-Montmoreau不远，路标引导我前往我的目的地。在抵达Château des Plassons之后，我被一条蜿蜒曲折的小径所吸引，这条小径由两旁郁郁葱葱的葡萄树组成，给人以深深印象。
了解到这一地区有着丰富而复杂的地理历史，我发现普拉松城堡建于16世纪，是由奥贝特尔的一位传教士创造。这个故事是从父亲家的壁炉旁堆放着的一本书中偶然间发现的。在不同的时间和手段下，该庄园曾经几度易主，最终它落到了轩尼诗家族的手中，并在2008年被其他人收购。这段历史让人想象出这里发生过多少秘密和传奇。
停下车拍照时，我差点忘记拉手刹，一辆自行车已经缓缓向前滚动。我赶紧追上去，不希望有人从城堡里看到我的尴尬场面。
进入庭院后，我对那里的建筑产生了强烈的情感，它们可以追溯到14世纪，那是一个由几座炮塔构成的地方。就在那个瞬间，朱利安·潘诺走出门来欢迎我。他正在建设一个品尝室和商店，这将在年底正式开放。于是，我们去了厨房，在那里他介绍给我他的可爱妻子和女儿，然后我们坐在客厅里。那是一个非常私密且温馨的地方，他邀请我参加，让我感到荣幸无比。大卫潘诺虽然不在，但他24小时前才宣布了我们的访问计划。大卫是一名历史老师，而朱利安则学习商业并开始工作于化学工业。但他们最终都意识到自己并不热爱他们目前的事业，每天早晨醒来与事实背道而驰。
大约八年的时间过去后，当兄弟俩共同认识到自己的梦想时，他们决定改变生活方向。他们梦想能够为自己工作，同时创造属于自己的产品。一位教授历史，一位销售药品突然变得乏味透顶。而为了回归家庭传统，他们必须选择干邑——一种家族根植于农村土地，从小就参与种植葡萄及酿酒活动的人们。
朱利安的小女孩拿起笔记本笑着跑开，她留下的纸张上写着：“谈判很艰难，但花费了六个月，最终成功。” 大卫负责管理葡萄园、田地以及所有必需工作至蒸馏结束；而朱利安则主要负责销售和营销。不过，无论是在蒸馏过程还是其他方面，都两人齐心协力合作。此外，还有两个家族葡萄酒庄园共计拥有120公顷土地，其中包括位于Bons Bois地区，即非最高质量等级（或类别）的土壤尽管如此，有一位尊敬的波尔多酿酒师称其为“连贯性最好的产区”。由于Charente 地区每百米变化频繁，因此几乎没有许多连续性的公顷土地具有相同的地质条件，如argilo calcaire土壤类型。
