在一个阳光明媚的春日午后，我踏上了前往普拉松城堡的旅程，心中充满了对这座历史悠久建筑和它背后的故事的好奇。据说，一对年轻兄弟接管了附近的一家干邑酿酒厂，这不禁让我感到兴奋。我所在的地方距我家仅15公里，是一片名为夏朗德邦布瓦生长区的地方，那里绿意盎然，仿佛贝多芬的乐曲也能从这里流淌出来。
抵达Bors-de-Montmoreau后，路标指引着我前进，最终来到了一处宁静而壮丽的地产——Château des Plassons。这座城堡以其精致的园林和葡萄园闻名，它们似乎都属于这片庄园。我的目光被这些成熟且富有生命力的葡萄吸引，我意识到这里是酿造高品质白兰地的地方。
随着时间的推移，这座城堡经历了众多主人手中的变迁，从16世纪由传教士奥贝特尔建造，再经过多位贵族家族所有，如Raymond、Brides和Gandy-Laudon等，每个人都留下了自己的印记。在一次转手之后，它甚至一度失去了主人，但最终被轩尼诗家族重新发现并重振其辉煌。在2008年，这座庄园迎来了新的希望，当时两位年轻兄弟，即朱利安·潘诺和大卫·潘诺，以他们对家族传统与酿酒艺术的热爱，将30公顷土地改造成了一片现代化干邑产地。
在探索庄园的时候，我不小心让车子开动起来，但幸运的是，没有人注意到我的尴尬场面。进入庭院后，我深感震撼于那些可以追溯至14世纪的大炮塔，以及那些古老却依旧坚固的地基。我很快就遇见了朱利安，他热情地欢迎我，并带我参观正在建设中的品鉴室和商店。
我们走进厨房，那里的气氛温馨而亲切。我认识到了朱利安可爱的小女儿，也见证了他与妻子的美好家庭生活。此刻，他们正共同创造着一段新篇章，而这段旅程始于他们向往自由、追求梦想之时。当问及何时开始这一转变，大卫坦言：“每天早上醒来，都感觉自己只是为了某种东西工作，而不是真正支持它。” 他们决定放弃原有的职业，为自己的未来打拼——回到祖先曾经做过的事情：种植葡萄并酿造白兰地。
“我们来自农村，从小就知道。” 大卫简洁地说，“我们的父亲，我们的祖父，他们都是葡萄种植者和酿酒师。” 这个故事，让人无法抗拒，在这个充满传奇色彩的地方，两个兄弟用行动证明了当代人的勇气与决心。而现在，他们一起管理着120公顷广阔的地产，其中包括两处重要的地产——Pessac-Leognan 和 Saint-Émilion。这一切听起来似乎遥不可及，却又如此真实，只因这里的人们拥有非凡的心灵力量，以及无尽忠诚与热情去维护它们所信仰的事业。