随着时代的进步和发展，酿酒技术也在不断精进，酒种类日益丰富，酒业越发繁荣。在众多酒类中，有一种特殊的酒类与众不同，这就是纯粮酒。那么，你知道什么是纯粮酒吗？以下我将带你了解一下。

纯粮酒是指全部使用粮食为原料制作而成的 酒。这主要包括玉米、高粱、小麦等各种 粮食，并且对原料选择极其严格，不仅要求颗粒饱满，而且对杂质有很高的要求，可以说是精益求精，争取做到更好。

除了原料以外，水源也是有着严格要求的。要选择清澈见底，无色透明的泉水，没有杂质，对入口有一点甜味，更推荐采用山泉水进行酿造，这样才能使酿造出来的 酒甘甜可口。

在我国，纯粮酒也是传统的一种 酒类，其历史源远流长、传承悠久，在很久之前就有这种酿造方法，并且比较受欢迎。随着时间推移，纯粮 酒 的酿造工艺和方法也在得到不断改进与完善，使得这款醇香四溢、口感舒适的小小液体更加受到人们喜爱。