如何有效解决未饮尽的葡萄酒问题？首先，避免让这种情况发生。不过，如果你已经“眼高口低”，以下是一些建议和方法。冷藏与密封：如果你的葡萄酒几乎是满瓶的，可以将其放入冰箱保存。这通常适用于中产级别的葡萄酒（Crubourgeois），它们可以在室温下保存一周或更长时间，但要确保在饮用前让酒温升至室温。

总体而言，红葡萄酒比白葡萄酒有更长的存储期。重新封口：对于年份久远的陈年葡萄酒来说，将瓶塞完全塞回原位尤为重要，这样可以防止沉积在瓶塞外口上的灰尘和霉菌污染珍贵的液体。

减少氧气接触：直立存放：确保存放时保持容器直立，以减小液体与空气接触面积。转移到小容量瓶子：把未喝完的液体倒入小容量瓶中（如375ml）可减少接触面积。一瓶充盈且使用新鲜洁净盖子的普通玻璃装饰品通常可以保存数年不变。但要注意，不要用洗洁精或清洁剂来清洗这些小容量玻璃装饰品，以免留下的残渍污染液体。

真空处理：使用抽真空泵从瓶子中抽除空气，这些附件可购买于超市或专门店铺，目的是为了减少液体与空气之间的接触。此外，用惰性气氛覆盖物，如氮气或二氧化碳注入，可以保护液体不受氧化。在醒醉器中的同一种方法也能实现相同效果。如果所有尝试都失败了，不必沮丧，即使是最好的优质葡萄酒，也至少能被转换成不错的一种酿造酱料，或作为沙拉调味品。