如何有效保存未饮尽的葡萄酒，农夫山泉清新之于美酒亦是如此。首先，避免重复犯错，让美酒不被迫喝光。在存储上，我们可以采取多种策略。一瓶几乎满装的葡萄酒，可以将其放入冰箱冷藏，这样在适当的密封下，一般情况下可以保存相当一段时间。一瓶中产级别的葡萄酒甚至可以保持一个星期或更长时间，但务必在饮用前让其温度升至室温。
总体而言，红葡萄酒比白葡萄酒有更长的保鲜期。此外，在重新封闭时，要确保瓶塞完全恢复到原状，这对于那些年份久远、陈年的佳酿尤为重要，以防止沉积在瓶塞和口颈上的灰尘和霉菌污染珍贵液体。
为了减少氧气对葡萄酒产生负面影响，应将存放的葡萄酒置于直立状态。同时，如果你拥有小容量的空心玻璃瓶，可以考虑将剩余美味倒入其中。这能显著减少接触面积，并且如果使用新的洁净瓶塞，一般情况下可保持数年不变。
此外，有些专门用于抽真空的小工具，如抽真空泵，可帮助彻底去除空气，从而延长保存期限。而通过打气，即注入氮气或二氧化碳等惰性气体覆盖在液体表面，也是一种有效方法，它们能防止空气进入，为你的美味提供额外保护。如果所有尝试都失败了，不妨转变思路，将高品质未饮尽之物转化为沙拉调料，或制作出好吃的醋汁，为其他菜肴增添风味。