作为90后，我们对“皇族”这个词儿并不陌生，它通常指那些一开局就拿到剧本的超凡玩家。今天，我要和你聊的是啤酒中的“皇族”，那就是德国啤酒。在世界上，除了美国之外，没有哪个国家能像德国那样拥有如此丰富多样的啤酒文化。这里有1300家啤酒厂，每年生产超过5000种不同的啤酒类型。
进口超市的货架上，曾经是德国啤酒的天下。在精酿行业之前，德国 啤酒以其细腻的风格脱颖而出，即便在如今这个IPA、Sour等新兴风格不断涌现的时代，德国啤酒依然保持着自己的品质，“喝德式”仍然是一种有品位的选择。
今天，我就跟你聊聊如何选、如何喝这些高品质的德式小麦白葡萄牙（Weissbier）或黄色皮尔森（German Pilsner）。首先，你需要知道黑色的、白色的、黄色的其他风格也很多，不应该只用颜色来区分。而我们常说的黑色啤酒，如Schwarzbier或者Dunkelbier，是一种强劲且香醇，而黄色皮尔森苦味适中，有均衡香气；而小麦白葡萄牙则是最受欢迎的一款，它具有圆润的麦芽浓香和清新的果香，是一款非常适合任何口味的人群。
现在，让我告诉你怎么喝才能逼格满分：Step 1：倒入杯中，这样可以让泡沫保持最佳状态；Step 2：闻一下它那醉人心脾的小麦和花香；Step 3：入口慢慢品尝，让它在嘴里停留好几秒钟，感受不同层次口感，然后再回味后味，那浓郁的小麦甘甜带有香蕉般甜蜜。
最后，我想提醒大家，不一定非得去海外才能享受到真正的地道 德式小麦。你可以选择国内一些引进原版工艺的大品牌，比如斑马精酿，他们与路德维希家族合作，全程引进了正统精酿技术。这款卡登堡 酒厂出品的小麦 beer复制了16世纪流传至今 的醇正皇家风味，每瓶都经过18天发酵，以水、麸质、小麦及自然发酵产生迷人的香蕉与丁香风味。这样的体验绝对值得每一个喜欢这类饮料的人尝试！
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