金酒作为世界上最大的烈酒类别之一，其直接饮用并非广受欢迎的选择。事实上，直接饮用金酒会呈现出辛辣浓烈的口感，这种强烈的味道并不容易被人接受。金酒起源于荷兰，但是在英国的大规模生产后，它才真正走向了世界舞台，并成为了调配鸡尾酒中使用最为频繁的基料。
尽管如此，仍有一些人钟情于纯饮金酒，他们能够欣赏到这种烈性的风味，以及它那张扬开放的香气。在伦敦干金酒中，人们可以体验到浓郁的杜松子和明显的木质香气，有时甚至还有柑橘类水果的一点点香气。这一切都在入口瞬间展现出来，而不像威士忌那样藏匿着它们的情感。
喜欢纯饮金酒的人通常也能接受伏特加，因为他们明白，实际上金 酒只是添加了风味元素在伏特加之上的一个版本。在蒸馏过程中加入了各种植物提取物，从而赋予其独特的风味。不过，即使是这样，一方面需要适应伏特加那种干燥、刚猛的情绪；另一方面，还得适应这些植物所带来的复杂气息。因此，对于大多数人来说，将金 酒与其他食材混合起来以创造更加平衡和有趣的地理才是更为普遍和受欢迎的情况。而对于那些偏好简单且强烈品味的人来说，纯饮这款蓝宝石般闪耀但充满挑战性的液体或许是一个有趣的话题。
