在比利时东南部阿登高地的罗什福尔修道院，除了徒步旅行的美丽景色外，酿酒艺术也值得一探。虽然酿酒厂对游客关闭，但你仍可驾车漫游，欣赏那些古老的铜罐和传统的大麦芽倒入拖拉机的情景。在MallePoste酒店的酒吧里，你可以品尝到当地啤酒，那是一种强劲而不苦涩的啤酒，它带有清爽甜蜜的麦芽糖香气，并在BeerAdvocate网站上的Quadrupel类别中仅次于神秘的Westvleteren12。
这款啤酒发泡适中，在杯子旁闻即能感受到浓郁甜味、水果香气以及明显的酒精味。入口平滑，没有刺激感；饮至喉咙部分，便能体验到甜味与微酸交织；随后在喉咙深处出现黑巧克力风味，余韵则是微苦与丰富水果香气相互融合，再加上舌尖留下的涩感。这种香气在口腔内延续较长时间，当温度升高时，残留涩感变得更加明显。
产品简介：罗什福尔10号（Rochefort 10）啤酒，是一款来自比利时罗什福尔修道院的小批量生产 beers，其价格约为29元人民币，每瓶含11.3%乙醇，不含税售价330毫升。此款特产啤由大麦芽、小麦面包屑和蜂蜜制成，以其独特风味和复杂口感而闻名。
