。它是由发酵的水果蒸馏而成，通常以葡萄为主要原料，但也可以使用苹果、杏子和其他水果。其生产过程包括发酵、蒸馏和老化，这些步骤共同塑造了白兰地独特的风味和品质。白兰地不仅在世界各地广受欢迎，而且也是制作经典鸡尾酒的重要组成部分，其中包括桑格利亚汽酒和甜酒等精致饮品。在享誉全球的同时，巴西、德国、印度、俄罗斯和菲律宾等国家与地区消费者对白兰地最为热衷。此外，高端风格如科涅克白兰地受到法国著名葡萄酒法规保护，而Armagnac则在法国西南部加斯科尼地区获得了相同的地位。而且，它们都有着自己的生产指南，如用特定木材制桶进行陈酿，以赋予烈酒浓郁丰富的口感。除了这些知名品牌，还有一些特殊类型，如皮斯科来自南美洲，是一种瓶装浓度较高（30%-50%ABV）的烈酒；美国则提供多样化的手工蒸馏产品。此外，还有调味白兰地，它可以用任何发酵水果制成，从清淡无色但未老化的Eau-de-vie到各种风味混合物，无一不是通过简单直接蒸馏而成，不含添加剂或甜味剂。这使得真正的白兰地成为一种纯净且强烈的情感体验，无论是作为单纯享用的烈性饮品还是鸡尾酒配料，都能展现出其卓越的一面。
