俄罗斯人民对伏特加酒怀有神圣之情，其历史密码不应被轻易揭开。

然而，随着越来越多的人对伏特加产生兴趣，它的起源故事也成为了众人关注的话题。早在公元9世纪，就有文献记载了伏特加的酿造过程。而自那时至今，伏特加已经深入到俄罗斯社会的每一个角落，甚至连当权者都难以左右其流行趋势。它曾六次遭禁又六次解禁，这种反复无常，不正说明了这一点吗？在20世纪中叶，列宁废除了禁酒令，以此赢得民心，并将酒精度数限制在35度以下；斯大林则废除禁令，大幅增加了税收收入；赫鲁晓夫下令研发一种专供享用的不会醉人的高质量伏特加，让人们既能享受美酒，又不影响工作效率；戈尔巴乔夫实施了一系列严格的禁酒措施，有“矿泉水总”之称；而叶利钦取消了国家对伏特加的专卖权，结果假冒伪劣产品横行，而真正好喝的伏特加只能通过进口途径获得；普京又将产销管理权收归中央，将公共视线转向葡萄酒和啤酒领域，使得伏特加销售量逐渐下降。

这轮番来的六次禁令与解禁，却恰恰激化了俄罗斯人民对于伏特加文化的热爱程度。这一现象，或许值得我们深思：为什么即使受到如此多次打击和控制，人们仍然无法割舍他们对于这种烈性饮品的情感依赖？

文章来源：《华夏 酒报》

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