LeonMeijers热衷于种植西红柿，而AlfredSandee则钟情于品尝琴酒；2014年某个阳光明媚的日子里，他们偶然间聊起了将两个爱好融合到一款独特琴酒中。于是，他们委托位于荷兰泽兰省布勒伊尼瑟小镇的康姆潘酒厂——自2004年以来，该酒厂以传统的地板发麦工艺生产伏特加和威士忌而闻名，首席蒸馏师MeinderdKampen提供专业帮助。在他的严格监督下，最终在2016年8月，将「黑番茄琴酒」推向市场。

这款标志性的「蕃茄元素」琴酒采用了当地富含花青素的黑西红柿、杜松子以及一种秘制配方（有人猜测可能是金盏花或蜂蜜），分开浸泡蒸馏。其中，压碎后的黑西红柿被用来浸泡并再次进行蒸馏；调和后，再加入来自荷兰最大河口生态保护区奥斯特什蒂国家公园所产之纯净盐水，这样经过数周静置后才会装瓶。

瓶身呈磨砂黑色，容量为500毫升。这座海边的小镇布勒伊尼瑟，是欧洲淡菜主要产地，因其经济价值甚至被誉为“黑色的黄金”，这里每年还举办淡菜节庆祝。选择“黑色”作为品牌概念，不仅因为主角是黑西红柿，更因为它与淡菜有关。由于需要大量数量，“ 黑番茄琴酒”使用的大部分黑西红�4912来自意大利西西里岛南部有机种植场，那里的地下水咸度比添加的奥斯特什蒂盐水更咸。

香气：清晰可闻的是蕃茄风味，还带有一丝莓果及少许香料气息。

口感：在咸甜之间，有着微妙的杜松子和豆蔻滋味。

调制GinTonic时，可以加入几片罗勒叶，让蕃茄的清新味道得以展现；或者用罗勒搭配酸甜的GinBasilSmash，或是制作Martini，以柔顺甘甜方式展现出蕃茄为主导的情趣。而以蕃茄为主题的RedSnapper，则是最无违和感的一种调剂方式。此外，每一滴“Black Tomato Gin”的精髓都凝聚了两位创造者的深厚情感，以及对美食与生活艺术追求不懈的心路历程。