随着世界文化的交融，西方饮食与中国饮食在碰撞中相遇，开启了一条新的思路——将高端威士忌搭配中餐。在这一探索中，全球知名的苏格兰单一麦芽威士忌品牌格兰菲迪（Glenfiddich）携手亚洲星厨梁子庚先生，将这两种不同的饮食文化进行深度对话。他们希望通过这种结合，为消费者带来全新的生活方式。

在尝试将苏格兰单一麦芽威士忌与中餐结合时，梁子庚先生和格兰菲迪都充满了期待。因为中国菜肴的味道丰富多样，而格兰菲迪22年则个性鲜明、层次丰富，可以适应不同菜系、风格和味型的中式饮食。在调料精巧的背景下，这款由苏格兰传统工艺和西班牙神秘热情创新融合的珍酿，与多重滋味中的“ 菲”凡体验更加凸显其馥郁饱满、甜美顺滑的口感。

梁子庚先生认为创新是推动饮食文化发展的一个重要力量，这与倡导前行精神、始终致力于威士忌创新的格兰菲迪不谋而合。经过至少22年的陈酿，在欧洲橡木桶里，再过桶3至6个月在西班牙赫雷兹产区稀有的Palo Cortado雪莉桶里，这款热情饱满且具有表现力的深度创新之作，将为中餐搭配提供非凡选择。

跨界组合往往带来惊喜——在近日举办的一场品鉴晚宴上，这样的惊喜得到了宾客们的一致好评。不论是脆皮乳鸽还是烟熏银鳕鱼，都能用此酒展现出曼妙滋味。“温润柑橘果香与水果蛋糕清甜巧妙平衡油脂厚重；独特雪莉香气激发鲜味，一种难得体验。”晚宴结束后，一位宾客沉浸回忆赞不绝口。

除了代表性的佳肴外，格兰菲迪更期望大家发挥创意一起探索更多新颖组合，亲身感受中餐与威士忌之间美妙碰撞。无论是珍奇水产或美味灵禽，或是浓郁羹汤，只要它们能够被精心挑选出来，与这款特殊酒类共舞，无疑都会收获意料之外的情趣盎然感觉。

布局高端体验恒新，如今已成为一种有趣的话题。在近年来，以苏格兰单一麦芽威士忌为代表的大师级烈酒逐渐融入中国传统饮酒习俗，不仅让人对待饭点有了更多思考，也为东方和西方料理注入了活力。这场联袂，是给予中国消费者的东西方风味交响曲，让我们共同期待它能再次引领我们的饮食文化向前迈进。