在一个风和日丽的下午，LeonMeijers和AlfredSandee两位好友相聚一堂，他们各自对蕃茄与琴酒情有独钟。2014年的一天，他们决定将这两个世界结合起来，共同创造一款独特的琴酒。于是，他们联系了位于荷兰泽兰省布勒伊尼瑟小镇的康姆潘酒厂，该厂自2004年起以传统地板发麦制造伏特加与威士忌而闻名。在专业首席蒸馏师MeinderdKampen的指导下，经过长时间的小批次严格把关，最终在2016年的八月，将「黑番茄琴酒」推向市场。
这一款标志性的「番茄元素」琴酒，以当地丰富花青素含量高的黑番茄、杜松子以及一种秘密配方（据说可能是金盏花或蜂蜜）为原料进行分开浸泡蒸馏。其中，黑番茄被压碎后再浸泡四周，并通过蒸馏提取其精华；调和后的混合物还加入了来自附近奥斯特什蒂国家公园纯净盐水静置数周后才装瓶。
产品采用磨砂黑色瓶装，每个500毫升。此外，选择使用黑色作为品牌概念，不仅因为主要成分中的黑番茄，还因为淡菜文化，即使经济价值之大，也被称作“海洋之宝”。因此，“黑番茄琴酒”所用的绝大部分黑番 茂来自意大利西西里岛南部有机种植，这里的地下水咸度甚至比添加的奥斯特什蒂盐水更为咸。
香气方面，它展现出明显的地中海风味，与莓果及少许香料相互融合。口感上则是一种咸甜并带有一丝杜松子及豆蔻的复杂层次。
想要体验这个独特品质，可以尝试用几片罗勒叶调制GinTonic，让蕃茄清新的风味尽情释放；或者用罗勒搭配酸甜口感的手工GinBasilSmash；对于追求完美Martini的人来说，以蕃茄为主导的是RedSnapper，无疑是最自然无违和感的一种调制方式。这就是「Black Tomato Gin」，它不仅拥有42.3%的大胆精神，更是以¥1199/瓶计较价钱，是每位酿造爱好者梦寐以求的心仪之选。
