上个月，一位来自北京的朋友来到我身边，覆盖了从北到南的旅程，我们欢聚一堂。男人的聚会往往少不了酒，这种液体能促进情感交流。在选择了一家英式酒吧后，他向我提出了一个问题：在与女生共饮时如何展现出自己的知识和魅力？这就像许多没有去过酒吧或者不常去但又不希望被女生看穿真实面貌的男人们一样。今天我们将探讨洋酒中的白兰地。这是世界三大蒸馏之一，法国作家雨果曾形容它为“上帝饮用的玉液琼浆”，而戴高乐将军也非常喜爱它。白兰地通常被称为葡萄酒的灵魂。全球有多个国家可以生产白兰地，它们分为干邑、阿尔玛涅克、法国白兰地、其他国家产的以及葡萄渣和水果混合型六大类。但这种珍贵佳酿以法国西南部的小镇干邑最著名。
所有在干邑这一片土地上酿造出的优质葡萄才能制作出顶尖级别的白兰地。而橙色地区则源自荷兰文randewijn，即烧制过的酒。在发酵后的高度酒精经蒸馏再经过橡木桶陈年便成品。以水果为原料同样经过发酵蒸馏并入橡木桶陈年的产品，其浓郁水果香气搭配独特橡木味道奠定了基础口感，以葡萄作为原料进行蒸馏就是我们常说的白兰地，而非其他水果混合型。
了解等级是选择优质白兰的地道方法首先要知道它们等级划分如下Extra指基酒含70年以上调配完成后至少15年储存；;基酒含40年以上调配完成后至少8年储存；;基酒含20年以上调配完成后至少4年储存；;基wine含15-19岁调配完成后至少4年储存；：基wine含10-14岁调配完成后最少4年储存；：未指定年龄，但必须达到少年之龄。在品牌方面众多知名品牌如马爹利（Martell）、人头马（RemyMartin）、轩尼诗（Hennessy）、拿破仑（Courvoisier）以及张裕等都值得推荐。
那么如何选购适合自己的一款呢？市面上的路易十三价格极其昂贵，从两万至几十万不等，是宴请专用佳酿。而较好的级别可考虑轩尼诗或马爹利拱桥700ML，每瓶约1600元，对于品质香气口感均属前列且层次完善，是展示风度的一款。此外对于日常小酌，如马爹利名士或人头马亦是很好的选择。